王锐:从华住、亚朵到首旅如家结构化思维剖析酒旅行业。

时间:2024-04-16 发布:贝博手机APP下载

  放弃是一件很容易的事,坚持却很难。那些促使你向前的动力,一定是出于内心的那份挚爱。对于我所从事的行业来说,如果借用罗曼罗兰先生的一句话,那应该是”看透了行业的本质,却依然保持热爱“

  “人最可贵之处在于看透生活的本质后,依然热爱生活 ”是来自于罗曼·罗兰的《米开朗基罗》,这句话既充满诗情画意,又极具哲理。相信很多人无论在生活还是工作,或多或少都会因为足够的了解后,决定放弃或转换赛道。放弃是一件很容易的事,坚持却很难。那些促使你向前的动力,一定是出于内心的那份挚爱。对于我所从事的行业来说,如果借用罗曼罗兰先生的一句话,那应该是”看透了行业的本质,却依然保持热爱“

  无论你从事什么职业,什么岗位,每个行业都会既有自身的独特点,也会有相似点。我们不妨用麦肯锡的结构化思维来对酒旅行业进行剖析,接下来会分别从市场情况、盈利模型,组织架构、业务模型、企业文化,系统支撑等方面对酒旅行业进行浅析。

  华住集团的创始人季琦先生曾经说过:未来华住的核心竞争力将会是三位一体,如下图所示:

  季总是一位具有大智慧的连续成功创业者,依据这个模型,我们不妨从品牌、技术、流量、资本、人才等五个维度来对市场上现行的酒店集团系做多元化的分析,来对比一下彼此之间的竞争力,如下图所示:

  从上面的粗略分析中,我们显而易见连锁系和外资系生长而成的酒店集团,综合竞争力要暂时领先于地产系和新入局的OTA系酒店集团。典型的代表外资系比如:万豪、洲际、希尔顿;连锁系比如:华住、锦江、首旅;地产系比如:风悦、富力、融创;OTA系比如:丽呈、轻住、艺龙等,但随着此消彼长,也会发生明显的变化。

  企业是经济中的经营单元,酒旅业也不列外,整体行业虽然也在发生变化,但盈利模型仍然有迹可循,如下图所示:

  从上面我们大家可以看出酒店集团大体有四个盈利进阶模型:品牌输出、运营管理、产业链盈利、资产盈利,而且你会发现运营和品牌基础越发牢固,市场占有率越大,规模化程度越高,核心竞争力越强的企业盈利特点越靠近后面两个阶段,典型的代表如连锁系的华住、首旅、锦江;

  酒店集团的业务模型大抵可以分为:租赁经营、委托加盟、特许加盟、自建物业等,从资本投资回报率和投入角度来说,又可区分为如下图所示:

  从上面可以出来,轻资产模式主要依赖于品牌输出和运营管理能力,以价值驱动为导向,重资产模式主要依赖于资产自身的增值溢价能力,是以资本驱动为导向。

  酒店集团的系统分为很多类别,有前厅的收银系统、财务管理系统、办公管理系统、收益管理系统、质量管理系统、人事管理系统等运营管理类别的,也有基于物联网技术的能耗监测、水利检测、消防安保、梯控系统、网络监测等物业管理系统,同时也有渠道端的若干系统,这些系统的集合体将构建起未来的智慧管理大数据平台,如下图所示:

  企业文化是企业中不可缺少的一部分,优秀的企业文化能够营造良好的企业环境,提高员工的文化素养和道德水准,对内能形成凝聚力、向心力和约束力,形成企业发展不可或缺的精神力量和道德规范,能使企业产生积极的作用,使企业资源得到合理的配置,从而提高企业的竞争力,下面我们对比一下几大集团的文化建设:

  花名制度——全员称呼“花名”:尊重、坦诚、平等,意在体现亚朵的平等原则,不称“总”淡化级别

  使命:通过公司专业和激情的工作,引领大众旅行住宿方式,满足顾客的旅行住宿需求。把公司快乐的微笑,亲切的问候,热情的服务, 真心的关爱献给每一位顾客、同事和合作伙伴。为股东创造持续稳定的回报,为社会承担企业公民的责任

  从上面我们能够准确的看出,各大主流酒店集团在企业文化建设上都是不遗余力,充分结合创始人理念。虽然各有区别,但总体上来说都是为了激活组织中的个体,让员工在企业未来的发展中能够保持一致性的价值观,实现自我的发展,把集团打造成做事创业的平台,为员工提供存在竞争力的薪酬,发展空间及工作环境。

  以上两种为最常用的组织架构,第一种能结合品牌线来管理,第二种属于互联网类型组织架构,但又区别与互联网的前台、中台、后台,将中台、后台合并为支撑平台,一起为前台也就是业务单元赋能,更好的提高了企业的运转效率。

  看到这,不知道你是否会对酒旅行业有一个更新的认识,我相信以上信息对行业小白来说可能觉得会学到一些知识,但对行业大咖或者从业经验比较丰富的人士来说,不知是否会有共鸣,认为这个行业真的也就是这一个样子,不过如此。是的,酒旅行业就是这么一个劳动密集型的服务行业,投资比重大,产品结构相对比较简单,我们还不得不整天跟床位、餐位、卫生、安全打交道,每天操碎了心,从业人员收入也远低于别的行业,还得经常被外派到不同地方工作。到底是什么支撑了我们在这个行业中坚持下来,是为了赚一份养家糊口的收入吗?是为了有一个事业发展平台吗?还是为了交几个朋友?我想都不是,能让我们在这个行业坚持10年乃至10年以上的,一定是出于了某种热爱和感动。

  这份热爱是能够用审美的眼光感受酒店的物理空间,用真诚的心给客户传递旅途的温暖,用家人的怀抱关注员工的成长,是为员工辛苦付出,完成重大任务后欣喜若狂的感动,是为客户给与好评的动容,是内心善意的一种满足感。无论行业怎么变化,愿你我都能够保持这份热爱和感动。我们也希望有关部门能更关注服务行业,尽可能的降低行业税费,减轻企业的负担,不要让旅游这一幸福的行业变得不那么幸福。

  备注:市场情况、盈利模式、业务模型、组织架构、系统支撑、文化建设等六个方面是酒店企业目前存在的显性征点,也是构成这个行业的核心因素,当然若需要进一步分析行业的特点及未来的发展,需要切入到客源细分以及品牌定位等更多层面,我们将放在下一次的剖析中。